苹果削皮后为什么会变色

苹果削皮后就久放不变色？为什么苹果削皮后容易变色？

猫头鹰19853:

苹果削皮后久放不变色？要想使削皮后的苹果久放不变色，其实只需要一个小妙招：在削苹果之前，用些许盐在苹果表面上搓几下，然后用清水冲洗掉再削，这样就能使其久放且不变色。这是因为盐分的作用隔绝了果肉与空气中氧气的接触，使其被氧化的速度降低。

MJML21:

苹果削皮后久放不变色？喜欢削皮吃苹果的人都有一个共同的困扰，那就是削皮后果肉没多久就变色了。其实解决这个问题很简单，在削苹果之前把苹果放到温盐水中泡几分钟后取处削皮，就不会出现变色的困扰，或者在削皮之后将苹果放在盐水里泡一小会，这样就能使削皮后的苹果久放不变色啦。